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Pinienkerne Grade A, länglich würzig

Artikelnummer:NÜZIEPIN100#VH

Verfügbarkeit: Auf Lager

Pinienkerne Grade A, länglich würzig

Preis ab: 5,40 €
100 g = 5,4

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Preis ab: 5,40 €
Beschreibung

Details

Pinienkerne weisen einen feinen, mandelähnlichen Geschmack auf, der sich durch Rösten besonders entfaltet. In der Küche vieler mediterraner Länder spielen Pinienkerne eine große Rolle, man gibt sie in Saucen (Pesto), Salate und Füllungen und verwendet sie für Kuchen und Feingebäck. Pinienkerne bereichern Nussmischungen und Studentenfutter.

Pinienkerne (lat. nuces pinea) sind die etwa zwei Zentimeter langen Samen der Pinie, einer aus Asien stammenden Kiefernart. Heute sind die Bäume mit den schirmartigen Kronen typisch für den Mittelmeerraum. Dort beginnt die Ernte der Pinienkerne im Oktober und dauert etwa bis in den März.
Pinienkerne zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Nährstoffen aus. 100 Gramm enthalten etwa 12 Gramm hochwertiges Eiweiß, 60 Gramm Fett - davon 22,7 Gramm ungesättigte Fettsäuren - 20,5 Prozent verwertbare Kohlenhydrate und 1 Prozent Ballaststoffe. Wie auch andere Trockenfrüchte und Nusskerne enthalten Pinienkerne einen hohen Anteil an Vitamin B1, außerdem noch Niacin, Vitamin B2, Vitamin A sowie die Mineralstoffe Phosphor, Kalzium und Eisen.

Allergene: Keine Allergene enthalten
Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Gezuckert Nein
Biologisch Nein
Brennwert 2820kj / 674kcal
Fett 60g
gesättigte Fettsäuren 4,5g
Kohlenhydrate 13g
davon Zucker 3,5g
Eiweiß 23,7g
Salz 0,005g
Hersteller Zieler Co. GmbH